霍山石斛：千年仙草与现代保健珍品

霍山石斛，又名：铁皮石斛、金钗石斛、黑节石斛、节箭石斛。为兰科植物，原产于中国西南部大别山，是一种名贵的中药材。据《本草纲目》记载：“霍山有三奇：一曰霍山石，二曰霍山花，三曰霍山茎”。目前，霍山石斛作为国家地理标志产品已被载入《中华人民共和国药典》（2015版）。

一、 历史文化

早在春秋战国时期，中国就有关于石斛的记载，如《山海经》中就有“西南有草，名曰石斛”的记载，《神农本草经》记载：“霍山石斛味甘，平。主伤中，除痹，下气。久服厚肠胃”。

而在我国古代医书中，更是将石斛列为了上品，并对其药用价值做了详细的描述。

此外，《本草纲目》中记载：“石斛以霍山为最良，味甘、微寒而气清，有养胃生津、滋阴清热、益胃和中之功。凡病后虚人，饮食不进或口中无味者尤宜食之。”

二、 产地环境

霍山县位于大别山腹地，地处长江之南、淮河之北，属亚热带湿润季风气候区，四季分明，雨量充沛，光照充足，无霜期长。境内山高林密、沟壑纵横、多云雾和飞瀑流泉。其主要气候特点是：春季温暖湿润；夏季炎热多雨；秋季天高气爽；冬季寒冷少雪。

霍山县的土壤以黄壤为主，为典型的黄壤分布区域。土质疏松、通透性强、微酸性， pH值在5.5-6.5之间，符合霍山石斛喜酸性环境的生长特性。

三、 栽培技术

霍山石斛主要用于入药，人工栽培以分根繁殖为主，分根繁殖指将母株上的茎段切成若干块，每块带有芽头的茎段上，均保留一个芽头，其他芽头全部摘除，在生根培养基上进行培养，在适宜条件下，不定根可以形成。分根繁殖是指将母株上的茎段切成若干小块，每块带有芽头的茎段上均保留一个芽头。将小块茎在生根培养基上培养一段时间后进行移栽。分根繁殖也可与其他栽培方式结合使用。

由于霍山石斛多为野生，产量低，质量差，目前已被国家列为珍贵保护品种。人工栽培应以分根繁殖为主，分根繁殖主要是通过人工分株获得新株。

四、 药用价值

霍山石斛功效显著，用于治疗多种疾病，主要包括：治疗感冒、咳嗽、肺炎、胃肠道疾病；治疗慢性肝炎；治疗胃溃疡；治疗糖尿病；治疗癌症等。现代研究表明，霍山石斛对肝脏有保护作用，对胆管损伤有修复作用。

五、 现代保健珍品

霍山石斛的研究历史可以追溯到古代，《神农本草经》记载：“霍山石斛，味甘，平。现代研究表明，霍山石斛具有提高免疫力、抗疲劳、降血脂、降血糖、抗衰老、抗肿瘤、抗病毒等多种功效。

《本草汇言》记载：“霍山石斛益胃生津，除虚热，补五脏虚劳羸瘦。《本草纲目》记载：“霍山石斛治虚劳赢瘦，强阴开胃。”

现代药理研究表明霍山石斛具有调节免疫功能、抗肿瘤、抗衰老、降血糖血脂等作用。