春分之韵，养生八大珍馐

春分悄然而至，这乃时序更迭之重要节点，南北半球平分昼夜，自此春光愈发明媚，万物皆沐浴于勃勃生机之中。人体亦随之步入生理机能与新陈代谢的活跃期，恰似养生之黄金殿堂缓缓开启。此刻，时珍药仙堂佰岁之光，秉持中医食养之精髓，为您精心遴选八大春分时节的美味佳肴。 一、红枣如珠，甜润养脾。孙思邈有言：“春宜省酸增甘，以养脾气。”春日肝气盛，酸食过则伤脾，加之户外踏青频仍，体力消耗颇巨，脾胃运化之力渐弱，油腻肉食自当少进，而甜食则能适时补充热量。适量红枣，宛如一颗颗温润的珍珠，滋养脾胃，助其顺应春时之变。 二、蜂蜜琼浆，益气免疫。中医视蜂蜜为脾胃之甘霖，补中益气，润肠通便，其味甘美，直入脾胃二经。春日气候无常，易感风寒，蜂蜜内含丰富矿物质与维生素，犹如自然界的清泉，清肺解毒，增强体魄，实为春季滋补之上选。 三、芽菜嫩绿，顺天应时。孔子云：“不时不食。”春回大地，万物复苏，香椿、豆芽、蒜苗等嫩芽破土而出，它们顺应自然之生发，蕴含无限生机与营养。品食这些芽菜，恰似与春之韵律共鸣，助人体融入季节的律动。 四、韭菜阳刚，春日珍馐。春养阳气，韭菜当仁不让。其内含挥发油与维生素，健胃提神，强肾壮阳，促进阳气升腾，犹如春日里的一把火，温暖人心。 五、春笋肥美，滋养味蕾。春笋肉质肥厚，口感爽脆，营养丰富，烹调多样，无论是炒、炖、煮、煨，皆能成就佳肴，如上海名菜“枸杞春笋”，美味与营养并存，春分时节不可不尝。 六、樱桃娇艳，健脾美颜。樱桃肉厚多汁，铁质丰富，冠绝群果，性温味甘酸，补中益气，健脾开胃。春日食之，可发汗益气，然阴虚火旺者需慎食，草莓亦可作为佳选，共谱春日美颜之曲。 七、菠菜鲜绿，润燥养血。春季菠菜最为鲜嫩，解毒防燥，其性甘凉，养血止血，敛阴润燥。然草酸颇丰，烹调前需以沸水轻焯，方能保全营养，成就佳肴。 八、葱姜蒜香，杀菌助阳。葱、姜、蒜，调味之余，亦具药用之功。春日里，它们营养丰富，增进食欲，助阳杀菌，预防呼吸道感染，犹如守护健康的卫士。小葱炒鸡蛋等佳肴，既应时节又富营养，滋补者可选择西洋参炖鸡或瘦肉，而易过敏者则需远离虾蟹等“发物”，以免引疾上身。蟹等“发物”，以免引疾上身。